Il tallow è grasso di manzo fuso e purificato. In cucina si chiama grasso di manzo e viene usato per friggere le patatine; nella cura della pelle è la base di una crema o di un balsamo. Lo stesso grasso, due applicazioni completamente diverse, ed è proprio qui che spesso nasce la confusione durante la ricerca.
Questo articolo parla della seconda applicazione: il sego di manzo sulla pelle. Cos'è, perché le persone lo usano, che sensazione lascia e cosa considerare quando lo acquisti.
Tallow o grasso di manzo: lo stesso grasso, due mondi
Se nei Paesi Bassi cerchi “tallow”, troverai soprattutto macellai. Grasso di manzo, grasso da cucina, grasso per friggere, barattoli da un chilo. È la stessa materia prima utilizzata in una crema al tallow, ma non sono intercambiabili.
La differenza sta in tre cose:
- Purificazione. Il sego destinato alla pelle viene ulteriormente filtrato e lavato, così non contiene più residui di carne né odori. Il grasso da cucina non deve necessariamente essere sottoposto allo stesso trattamento.
- Provenienza. Per la cura della pelle si usa quasi sempre grasso di manzo nutrito ad erba, perché la sua composizione di acidi grassi è più favorevole.
- Lavorazione. Una crema viene montata (whipped) e arricchita con altri oli, così rimane facile da spalmare. Il sego puro in un barattolo è duro a temperatura ambiente.
In breve: tecnicamente puoi applicare sulla pelle il grasso di manzo acquistato al supermercato, ma otterrai un grasso duro e dall'odore intenso, non pensato per questo uso.
Perché le persone lo applicano sulla pelle
Il sego di manzo è composto in gran parte da acido oleico, acido palmitico e acido stearico. Sono acidi grassi presenti anche nel sebo naturale della pelle, ed è questo il motivo che si legge ovunque: dovrebbe assorbirsi facilmente senza rimanere a lungo sulla pelle.
Inoltre, è interessante perché è semplice. Una classica lozione corpo è composta in gran parte da acqua, con emulsionanti e conservanti per tenere insieme acqua e olio. Una crema al sego non contiene acqua, quindi quell'intero elenco non è necessario. Le nostre creme arrivano così a contenere da sei a otto ingredienti, mentre la variante di maschera labbra senza profumo ne contiene esattamente due.
Questa è anche la spiegazione della sua popolarità negli ultimi anni: si inserisce nella tendenza verso liste di ingredienti più brevi. Cosmopolitan e diversi blog olandesi lo hanno testato, e su TikTok è un argomento ricorrente.
Il sego di manzo fa bene alla pelle?
Per la pelle secca è uno strato ricco e occlusivo: trattiene l'idratazione già presente. Viene usato soprattutto sulle zone che si seccano più rapidamente: mani, gomiti, ginocchia, talloni e labbra.
A dirla tutta: non è adatto a tutti. Il sego di manzo è un grasso pesante e il fatto che ostruisca o meno i pori dipende dalla pelle. Se hai la pelle grassa o soggetta a imperfezioni, inizia a usarlo sul corpo e non sul viso. E chi non usa ingredienti di origine animale è comunque escluso: il sego è grasso di manzo, non c'è nulla di vegano.
Una crema al sego è un prodotto per la cura della pelle, non un trattamento. Se hai una patologia cutanea, consulta il medico di base o il dermatologo prima di iniziare a usare qualcosa di nuovo.
Lascia una sensazione di unto?
Meno di quanto ti aspetti, se è montata e ne usi poca. L’errore più comune è applicarne troppa. Una quantità grande quanto un chicco di riso è sufficiente per entrambe le mani; per i piedi ne serve un po’ di più.
Scaldala prima per qualche istante tra i polpastrelli. La crema si scioglie a contatto con il calore del corpo e può essere spalmata come un olio, invece di restare come uno strato di burro.
Come si usa una crema al sego?
- Su pelle leggermente umida. Subito dopo la doccia o aver lavato le mani. Il sego trattiene l’umidità, quindi deve esserci qualcosa da trattenere.
- Poca quantità alla volta. Meglio due strati sottili che uno spesso.
- Riscaldala tra le dita prima di spalmarla.
- Preferibilmente la sera su piedi e mani. Così ha tutta la notte per assorbirsi.
Cosa contiene e cosa no
La nostra base è composta al 100% da grasso di manzo nutrito ad erba, montato, con olio di jojoba, burro di cacao, farina d’avena e miele di Manuka. Niente acqua, profumo o conservanti. Il profumo deriva dagli oli essenziali, oppure non c’è alcuna profumazione.
Le quattro varianti differiscono solo per il profumo e per il numero di ingredienti:
- Senza profumo — sei ingredienti, senza oli essenziali. La scelta ideale se la pelle reagisce facilmente o se provi il sego per la prima volta.
- Lavanda — sette ingredienti, delicato e aromatico. La variante da sera.
- Orange Grapefruit — otto ingredienti, fresco e solare. In caso di luce solare intensa, è preferibile applicarla la sera.
- Eucalyptus & Mint — otto ingredienti, leggermente rinfrescante. Per piedi e gambe, non per il viso.
Tutte e quattro sono da 75 ml. Quella senza profumo, Lavanda e Orange Grapefruit possono essere usate anche sul viso; Eucalyptus & Mint no, a causa dell’olio di menta piperita ed eucalipto nella zona del contorno occhi.
Crema o maschera labbra?
Le labbra hanno pochissime ghiandole sebacee e per questo si seccano più rapidamente rispetto al resto della pelle. In questo caso funziona meglio una confezione più piccola e dalla consistenza più ricca rispetto a una crema corpo.
Le nostre maschere labbra contengono 14 grammi e combinano lo stesso sego nutrito ad erba con miele di Manuka. Quella senza profumo contiene esattamente due ingredienti, quella alla vaniglia tre, quella alla menta piperita quattro e quella al bergamotto cinque. La menta piperita contiene cera d’api aggiuntiva ed è quindi leggermente più consistente.
Come preparare il beef tallow per la pelle?
Si può fare. Acquista il sego di rognone (suet) dal macellaio, scioglilo lentamente, filtralo e lavalo più volte con acqua e sale per rimuovere odori e residui. Calcola mezza giornata.
Twee praktische kanttekeningen. Ten eerste de geur: zonder grondig uitwassen blijft je zelfgemaakte sego naar vlees ruiken, en dat merk je pas als het al op je huid zit. Ten tweede de textuur: zonder opkloppen en zonder toegevoegde olie krijg je een hard blok dat lastig uitsmeert. De meeste mensen die het één keer proberen, kopen daarna alsnog een kant-en-klare crema al sego.
Waar koop je tallow voor je huid in Nederland?
Let bij het vergelijken op drie dingen:
- Nutrito ad erba of niet. Staat het er niet bij, dan is het meestal niet zo.
- Lengte van de ingrediëntenlijst. Het hele punt van sego is eenvoud. Staat er water, parfum of een reeks onuitspreekbare namen op, dan koop je een gewone crème met wat sego erin.
- Voor welk lichaamsdeel. Niet elke variant is geschikt voor je gezicht, en dat hoort er gewoon bij te staan.
Onze eigen crèmes en lipmaskers staan bij elkaar in de tallow-collectie. Crèmes van 75 ml voor €24,95, lipmaskers van 14 gram voor €14,95.
Veelgestelde vragen
Is tallow hetzelfde als ossewit?
Ja, het is hetzelfde vet. Ossewit is de Nederlandse naam voor gesmolten rundervet voor in de keuken. Talg voor huidverzorging is verder gezuiverd en meestal nutrito ad erba, zodat er geen geur of vleesresten in zitten.
Is tallow hetzelfde als ghee?
Nee. Ghee is geklaarde boter en komt dus van melk. Talg is rundvet uit het dier zelf. Ze lijken op elkaar in textuur, maar hun vetzuursamenstelling verschilt.
Kun je sego di manzo direct op je huid smeren?
Pure, gezuiverde talg kan op de huid. Bakvet uit de supermarkt is er niet voor gemaakt: het is harder, minder gezuiverd en ruikt ernaar. Test een nieuw product altijd eerst op een klein stukje huid.
Verstopt tallow je poriën?
Dat verschilt per huid. Talg is een zwaar, occlusief vet. Op een droge huid bevalt het meestal goed; bij een vette of snel onzuivere huid kun je beter op je lichaam beginnen en niet op je gezicht.
Is tallow gezond?
Die vraag gaat over eten, niet over smeren. Als bakvet heeft sego een hoog rookpunt, wat het geschikt maakt om in te frituren; over de voedingswaarde van verzadigd vet lopen de meningen uiteen. Voor huidverzorging is de vraag niet zozeer of het gezond is, maar of jouw huid het prettig vindt.
Hoe lang blijft een crema al sego goed?
Omdat er geen water in zit, is de kans op bederf klein. Bewaar hem droog en niet in de volle zon. Wordt de crème in een warme badkamer zacht, dan is dat normaal \\u2014 hij wordt weer steviger als het afkoelt.
Ruikt het naar vlees?
Goed gewassen sego ruikt vrijwel nergens naar. Onze geurloze varianten hebben een heel lichte, neutrale eigen geur en verder niets. Ruikt een product duidelijk vlezig, dan is het onvoldoende gezuiverd.